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Kurt Schmidt

  • Chef del célebre restaurante 99, recientemente premiado con el 14avo lugar de la premiación Latin America’s 50 Best Restaurants. Junto a dicho proyecto, ha cosechado innumerables elogios, lo que le han permitido posicionarse en la escena gastronómica nacional e internacional. Kurt, desde su cocina, profesa un respeto especial por los productos del mar, preocupándose de la procedencia de éstos, así como también que los productos sean de origen legal. Desde dicho espacio, se relacionó activamente en el proyecto denominado “Protejamos los Nuestro”, el cual buscaba profundizar junto a todos los actores de la cadena de valor de la pesca artesanal en Chile, sobre los desafíos y oportunidades que representa la pesca artesanal en nuestro país.